Ein Kiewer Kotelett ({UkS|Котлета по-київськи}, {RuS|Котлета по-киевски}; auch Kotelett Kiew oder Hühnchen Kiew) ist ein Hühnerfleischgericht der russischen Küche. Zur Zubereitung der Koteletts verwendet man jeweils ein ganzes, enthäutetes Brustfilet vom Hähnchen bzw. einer Poularde. Zunächst wird das Filet l...